土豆能蒸着吃吗？
土豆含有多种成分，其中有相当一部分的成分遇热会发生变化或分解，生吃容易对消化道造成刺激，有可能引起腹泻和消化不良，因此土豆一般不生吃。土豆蒸熟之后吃最好，用蒸的方法，烹饪的时间更短，能够减少维生素c等营养物质的损失，营养价值也更高，对身体健康更有好处。
炸土豆或者炒土豆，土豆烹饪时间较长，而且在烹饪过程中会吸收油脂，吃起来味道虽然更加美味，但是从健康角度来看，蒸土豆吃是最好的选择。在蒸土豆吃的时候最好带着土豆皮蒸，以免土豆营养物质流失，蒸熟的土豆也可以当做主食来吃，是营养价值很高的一种食物。