菜花花粉有啥功效？
一、美容润肤。菜花有预防皮肤癌的作用，也能防止 UV紫外线破坏皮肤组织。另外，菜花中含有的维生素C对促进胶原蛋白的形成非常重要，能有效保持皮肤的润泽与光滑，减少面部色素沉着，保持皮肤美白。
二、防癌抗癌。菜花中含有一种酶，可阻止癌前细胞的形成。另一种酶可阻止致癌物质奈酚进入体内细胞。此外，菜花中还有吲哚类衍生物和黄酮类物质，都有抑制癌细胞生长的作用。
三、保护心血管。菜花含有一种类黄酮 indole-3-carbinol，在结肠、肝脏中有纠正 DNA 造成的损坏，从而防止细胞癌变作用。此外，菜花还有降血脂、降胆固醇的作用，能够软化血管强化心血管的机能。
四、强肝防眼疾。菜花也是一种护肝健胃的食物。患有肝病的人常吃此菜，能加快肝细胞的再生，消除胃部充血及消化道淤血等症状。此外，菜花中含有类胡萝卜素，可预防夜盲症。
五、强骨健身。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C 和钙、磷、铁等矿物质。每 100 克菜花中就含蛋白质2.4 克，脂肪 0.3 克，碳水化物 2 克， 胡萝卜素 290 毫克，维生素C54 毫克， 钙60 毫克，磷 24 毫克，铁 0.5 毫克。它所含的维生素 C 比大白菜、西红柿、芹菜等都高，是通菜的两倍。