猪尾炖花生有什么功效？
猪尾营养丰富，还有解毒、滋阴补虚、理气通络和祛风的功效。而花生还有很高的营养价值，入药具有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止咳作用。两者搭配更是美味，接下来就给大家分享一下具体的制作过程
食材准备：
猪尾一把、花生一小把、姜片、葱段、料酒、八角、生抽、老抽、冰糖
制作过程：
首先把大葱切段、生姜切片、准备两朵八角和一把冰糖，把猪尾巴清洗干净剁成小段装盘备用，再把花生用流动清水冲洗干净装盘备用
锅里倒水，冷水下锅，把猪尾和料酒姜片倒进去大火烧开，煮开之后撇掉浮沫，焯好水的猪尾盛出过凉水清洗掉表面杂质装盘备用
重新起锅倒油，油热之后把沥干水的猪尾倒进去大火煎炒出猪油，煎到微微发黄的时候装盘备用，原锅留底油倒冰糖炒出糖色，然后把猪尾倒进去翻炒上色
翻炒均匀之后倒生抽、老抽和八角、姜片、葱段翻炒一会，然后把花生倒进去翻炒均匀，炒匀之后加热水盖上盖子中火煮20分钟
时间到了撒些食盐翻炒一会，大火烧开收干汁水就可以出锅装盘了
鲜香浓郁的猪尾炖花生就做好了，喜欢自己动手做美食的朋赶紧试试吧，简单易学味道赞。