红西米有什么功效？
西米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、烟酸、铁、镁等营养成分。具有清热止渴，健脾止泻的功效。用于胃热或胃火牙痛，消谷善饥，小儿夏季腹泻，久痢滑脱，脾虚气弱，四肢不温等症。
适宜人群
一般人群均可食用。尤其是热痢、霍乱、呕吐、消谷善饥、口干舌燥、小便不利。尤其适合产妇食用，补脾肾，有助于乳汁分泌；西米也可解酒毒。
食用方法
1、西米煮熟后透明，可加入水果、蜜饯等做成各种色彩的甜品，或加入牛奶、冰糖等烹制而成，夏天冷食味道清凉可口。
2、将泡涨的西米放进有滚水的锅里不断翻炒。炒干后起锅，倒一点点的油，再加点糖和麦芽，就可以吃啦。