鱼胶煲猪骨有什么作用？
猪骨中含有较为丰富的骨胶原，能防止皮肤干燥和肌肉老化，使皮肤葆有湿润感和弹性的作用。猪骨含有的磷肥很易被人体吸收，经常食用有助于身体健康。而鱼胶含有较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等人体所必需的营养成分和生理活性物质，具有护肝养胃、养颜美肤等养生保健作用。
鱼胶适合于各种体质者常食。猪骨含有血酸成分，尿酸高、痛风患者勿食。鱼胶忌与苋菜、荞麦同食。猪骨性平、味甘咸，为凉补食品，不可煮得太熟烂，否则会损失钙、磷等成分，一般以炖为佳。
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