炒红糖肉吃了有什么作用？
小儿积痰咳嗽是小儿咳嗽常见证型，以咳嗽痰多，痰白清稀，食少脘痞，大便时溏等为主要表现。病机为脾虚生湿，湿蕴化痰，肺失宣降，常以苓甘五味姜辛汤为主方治疗。
猪胰脏味咸性凉，具有滋阴润燥，清热止渴之功。《滇南本草》谓其能“生津液，润燥，长肌肉，消痈疽，发背、恶肉”。《本经逢原》则谓其能“治消渴”。胰脏入肺经，具有补肺虚，润肺燥，清肺热作用，可疗肺虚燥热，少津干咳，咯血等。
猪脑味甘性平，熟食具有补脑益髓，填充神经细胞，镇静安神之功。《本草纲目》云其能“治小儿噤风，膈吊反胃”。临床上用于治疗神经衰弱，失眠，惊风等症。
蜂蜜为单糖，极易为人体吸收利用，可直接滋养大脑。中医认为蜂蜜味甘，有润燥，止痛，解毒，止咳之效。《神农本草经》谓其能“除心烦，止肠癖，暴腹疾，诸痰嗽，口干，小儿惊痫”，《本经逢原》则谓其能“清热利肠”。实验研究表明蜜蜂含有多种酶类及环磷酸腺苷，能提高人体免疫力，阻止癌细胞转移和生长。
红糖为棕黄色或暗褐色，味甘，性平，有温中散寒，缓肝养血，化瘀通经之功，常用于小儿惊风，体弱多病者服食。药膳猪脑红糖羹，滋养肺肾，化瘀通经，润肠通便之效，适于久咳，慢性腹泻，神经性头痛及妇女白带异常者食用。猪脑含有胆固醇，高脂血症及肥胖者不宜食用。
1、猪脑化痰补气，润燥止咳，养血通经，神经衰弱，体虚乏力，病后虚弱，慢性腹泻，神经性头痛以及妇女白带异常者可以服食，孕妇忌服。因猪脑中含有较多胆固醇，高脂血症及肥胖者不宜食用。
2、将以上制好，一同上蒸笼蒸熟透，取出即可食用。
3、煎制猪胰1块，蜂蜜100克，白糖250克，将猪胰洗净切片，放入铜铝锅内，加适量水，慢火煎至猪胰全熟，再放入蜂蜜，煎至猪胰全溶为宜，将煎汁滤过滴入白糖，再煎至滴水成珠，用瓷罐收存备用。