熟姜有什么功效与作用？
鲜姜洗净晒干后，入沸水浸约1分钟后，捞出放席上晾晒至半干时，再加白矾、盐等调味，闷约3小时，晒干即成。
味辛性微温有毒，归脾、胃、心、肾经；有驱风发汗、散寒止呕、解毒止痒之效，用于风寒腹痛、虚寒吐泻、肾阳不足、积食、疮肿、冻疮等。
生姜的性能与姜片相当，但姜片药力较生姜为缓；生姜制熟后，少辛温发散燥烈之性，而存和中缓急之力，偏用于脘腹冷痛、消化不良、肠鸣泄泻等。
紫姜辛散香窜温通，行而不止，走而不守，善发散寒邪，温通经脉；干姜性热味辛，归脾胃心肾经，能温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
干姜辛热、附子辛甘热、细辛辛苦温，将三者配成辛散温通之剂，药力超过群姜，可治寒邪凝结诸证，亦治虚寒下利脓血、喘咳痰涎清稀不止及小便白浊，常与温补脾肾药配伍。
炮姜味辛性温，归脾、胃经；具有温中散寒，止血，止泻的功效；治胃寒腹痛，吐泻止血、痈疽肿毒及子宫出血，功能性子宫出血，及胃肠痔血，腹泻等。
煨姜能暖脾胃、止呕吐、和中缓急、散寒止痛、化痰止咳。其性略弱。