排骨烧鱿鱼怎么做？
准备适量的干贝、鱿鱼、猪排、土豆、葱、姜片，再准备适量的生抽、老抽、耗油、白糖、料酒、鸡精
第一步、干贝剥掉外壳后清洗干净，猪排最好选择一字排，剁成小块洗净备用，土豆去皮后切滚刀块用清水浸泡防止氧化，干红辣椒去蒂洗净后切成小段备用
第二步、锅内添入清水，放入干贝煮5分钟，捞出来沥干水分。将排骨放入烧开的水中焯一下，去除血水后捞出来冲洗干净，再沥干水分备用
第三步、将鱿鱼的表面清洗干净，再用热水焯一下去除腥味，沥干水分并切成小段。坐锅点火，放入植物油，油热后放入葱姜末、干辣椒炒出香味，再倒入排骨炒2分钟
第四步、将干贝、老抽、生抽、耗油、料酒等倒入炒锅大火翻炒2分钟，让排骨和干贝上色均匀。添入开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟
第五步、将土豆块和鱿鱼均匀倒入焖锅中，再加入白糖继续焖煮30分钟，临出锅的时候放入鸡精提味，搅拌均匀即可出锅装盘。