黄豆圆子家常怎么做好吃？
1、 先把500克黄豆用清水泡一天，泡得涨鼓胀壮，泡黄豆的水不要倒掉，用来焖黄豆。把泡涨的黄豆，放到高压锅里，加上两片柚白，半碗泡黄豆的水，和适量的清水，把黄豆焖成软绵状。
2、 准备一块五丰猪肉馅，放入适量盐、葱末、姜末、料酒，顺一个方向搅均匀入味。也可以准备其他材料，像香菇、莲藕之类的加入其中。把煮熟软绵的黄豆倒出来，用勺子压碎成泥状。黄豆和生肉馅比例大概1：0.2为宜，然后和成黄豆肉馅。
3、 把面团500克面粉放盆里，倒入清水，把面团搓成光滑的面团，盖上湿布醒发一会。把面团揪出几小块，分别搓成长条捏出来，放入黄豆肉馅团成团。把油锅烧滚烫，先别放油，把团好的黄豆团蘸上面粉，然后下油锅用文火把黄豆馅炸成金黄，捞出控油。
4、 另外起锅，锅内放油，放入姜末、蒜末、青红椒末炒香，然后倒入开水，加入少许盐、白糖、鸡粉、老抽，把炸好的黄豆圆子放进锅里，盖上锅盖焖3——5分钟，出锅装盘了。
这样，一盘香喷喷的黄豆圆子就做好了，金黄酥脆，香醇可口，而且富有营养，是老少皆宜的美食佳品。