月饼视水有什么作用？
月饼是种中国特色的传统糕点，它的历史非常丰富。月饼据说是由韦氏回赐给大臣月饼，为中秋节拜月之用，后来中秋节吃月饼就一直遗留下来了。月饼的传承已经有三千多年，从月饼的制作来看，它既是食品，又是礼品，这种性质决定了月饼必须兼顾口味和档次。
从口味来说，它要求馅料要有层次、口味多样；从档次来说，要求制作要精致。可以说不同种类的月饼代表了食物的不同档次。但不论什么口味、多大档次的月饼，都是在面粉、馅料、糖、油等方面来做文章。所以月饼营养价值并不高，就像很多食物尽管味道很好，但我们并不建议多吃一样。
月饼中含有大量色素和食品添加剂
由于月饼生产的标准问题，市场上很多月饼的颜色都是由氢化和色素调制而成的，危害人体健康。还有一些食品使用食品添加剂，使月饼的各种味道和香味剂被捕捉和锁住，以改善和提高月饼的口感和香气。有些食品使用食品添加剂，会使月饼保质期延长，但现在国家允许食品生产商使用添加剂，但必须控制在国家规定的标准范围内。
月饼富含的热量和高脂肪
月饼的主要成分是淀粉、蛋白质、油脂、碳水化合物等，可以说本质上是一种高糖、高脂肪、高热量的食品。以月饼为例，其标准营养成分表中含量主要为脂肪、碳水化合物，脂肪含量约为30%，碳水化合物含量约为60%，蛋白质含量约为4%。不难看出其主要成分为脂肪和碳水化合物，脂肪含量较高，而蛋白质含量偏低。
据相关营养师介绍，月饼中主要是脂肪和碳水化合物，由于其中含有过多的卡路里，引起血糖紊乱，使血栓形成，其产生的脂肪会使人体产生众多疾病。食用月饼不能暴饮暴食，也不能一日三餐连续食用月饼，应该适当的配合果汁和白开水，这样既能稀释糖分，又能缓解油腻的感觉。