冰块奶配什么作用？
“冰力十足”，这句话应该是很多饮料商家的宣传口号吧！ 事实上在饮料中加入冰块真的会有意想不到的效果——使冷饮更佳消暑、使热饮更佳暖心。 但大家知道吗？如果在调制饮品时，忽略了加冰量这个重要的参数，很可能做出一杯失败的作品哦！ 所以，今天咱们就来聊聊这个话题——“加冰”。
①什么是有效加冰？ 有效加冰指的是当我们将冰块加入成品茶饮或者咖啡中以后，能够均匀混合且不会出现结块现象，称之为有效加冰；反之则是无效加冰。 判断一款冷饮是否有效加冰，最简单的方法就是观察其是否出现分层的现象。如果出现浮渣或浮冰，就说明你的加冰方法是错误的！需赶紧纠正。
②影响加冰效果的因素有哪些？ 除了工具之外，食材本身对加冰效果也有很大的影响。比如：牛奶、酸奶这类含有油脂的乳制品与咖啡、奶茶等液体融合后就会难以浮起冰块，所以就会出现无法均匀混合的情况。
对于此类食材，建议先用刀将其搅拌成细沙状后再行加冰。 食材的温度也会影响加冰效果。一般来说，温度较高的食材更容易出现结块的现象（高温破坏浆料的胶体结构），因此想要避免结块，就要控制好原料的温度，尽量使其保持常温状态。
③该如何正确加冰？ 正确加冰就是要保证冰浆料和液体的比例恰当、搅拌均匀。 以制作冰摇茶为例，冰与茶的最佳比例为1：3.5，即放入3.5份冰块，才能调配出最佳的风味。如果放错了比例，可能你做的就不是冰摇茶了！