凉拌酱汁哪个牌子好吃？
说起这个凉拌汁，那可是我从小吃到大的味道了！ 每次家里来客人，奶奶都会做一盆凉拌汁，泡上黄瓜、花生米……那可是下酒又好菜呀~ 后来长大了，出去上学工作，也总是能买到这种配好的调料。 可不知为什么，总找不到小时候那种味道了。 于是自己就开始研究起来。 奶奶说，凉拌汁好不好吃关键在于辣椒油和醋的配比。 于是我就按照这个比例，调制出了下面这盆酸辣爽口的凉拌汁。 做法超简单，一学就会哦~~
食材： 线椒50g、大蒜3瓣、香葱2根
配料： 陈醋4勺、生抽2勺、白糖1勺、食盐少许、植物油适量 步骤1： 线椒洗净去蒂剁碎，越细越好（可以用料理机打一下）。
步骤2： 大蒜去皮拍碎，大葱切葱花。
步骤3： 起锅烧油，油温六成热时，放入花椒、八角爆香，捞出不用。
步骤4： 倒入线椒碎，中火炒至断生。
步骤5： 调入陈醋、生抽、白砂糖和盐，小火煮1分钟后关火让滋味充分释放。
我是用油炸过花生米的，如果没有时间也可以不买，直接买新鲜花生米磨成花生米酱加进拌拌乐就好了。
最后，调拌均匀就可以享用了！ 是不是超简单又美味呀～快来试试吧！