红豆煮怎么煮好吃？
“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶” 这是前辈总结的茶道，其中没有提及到红豆，我猜原因有二——一是中国自古以来对红豆重视程度不够，二是缺少相应的工具和技巧。 但今天我们有了电压力锅，就可以实现“煮”的红豆理想状态了！ 【原料】 红豆50g、花生50g （也可加入绿豆）
【制作】 1.清洗：用清水冲洗干净；
2.浸泡：加水浸泡4个小时；中间换水2次；
3.烹饪：电压力锅中加入适量清水（漫过食材即可），放入洗净的红豆和花生，选择“煲粥”功能键，开始煮。约1小时后打开锅盖，用勺子翻搅一下，以免糊底。继续煲至汤汁浓稠，豆香四溢便可关火。
【贴士】 1.建议不要添加太多材料，以免影响口感。不过若你十分喜欢用丰富的食材来煮一碗丰富的杂粮粥，那可另当别论。但要注意的是，食材种类越多，煮熟的时间越长，会耗费掉更多营养物质。因此要先将食材煮至七成熟时，再加入其他食材同煮。
2.有些人喜欢把煮好的粥冷却后放进冰箱冷藏后饮用，认为这样能延长粥的保鲜时间，还能让粥的口感变得更好。其实，这样做反而会对粥的营养造成损害。因为温度过高会使酶失去活性，营养流失。所以，最好现煮现喝。但如果实在想喝冷粥，那也不要把粥放在冰箱里过夜，而是在煮好后尽快放到冰箱里。