什么做木耳好吃吗？
我是土生土长的东北人，小时候家里开菜铺，我经常会往店里跑，帮助母亲理货、记账、卖菜，久而久之学会不少做菜的技巧。我妈做的菜肴以腌咸菜和家常炖菜为主，其中她最拿手的菜品之一就是炸蘑菇。
原料很简单，平菇（香菇、鸡腿菇等都可以）、鸡蛋、面粉、食盐、葱姜蒜等调料。 做法也简单，把平菇洗干净后撕成条状，葱姜蒜切末备用；然后把调好的面糊倒在平菇上，使每根平菇都被一层面糊包裹住；热锅凉油，油温5成热时放入裹好面粉的平菇开始油炸，炸至金黄酥脆即可捞出控油，搭配椒盐或者辣椒面等调味料食用。
这道菜外焦里嫩，鲜香味美，而且制作简便，是我家招待客人必上的菜肴。 除了炸菇类食材，我妈还会炸藕盒、炸丸子、炸土豆，我从小就不爱吃甜食，所以炸藕盒和我无关，但其他几样我都爱吃，尤其是炸土豆，外面那层酥酥脆脆的面糊，配上里面软软的土豆，真是一种美妙的体验。
现在虽然自己做了妈妈，但每次回娘家，母亲都会给我做这道菜肴陪我解解馋。