葫芦头哪的好吃？
个人觉得要分两个部分讨论，一部分是“葫芦头”这个名字怎么来的，另一部分是“葫芦头”好吃在哪里 先来说第一段 据说是宋朝的时候，宋微宗赵佶酷爱书法，每日都请当朝著名书法家赵体（也就是赵佶）撰写字体，但是每天字数都有要求，有一天微宗高兴了多写了些，结果晚上临睡前发现字还没干，于是让宫女用热水烫一下，然后再用皂角（就是洗衣服用的皂角）浸泡，等到第二天再用红绫（很贵的红绫！不是红色的绫罗！）包裹起来送给书法家，当然这过程中难免有些字迹沾到了热水或者皂角，变得模糊起来，然后有书法家故意将模糊的字迹描黑，成了现在的“糊”字，后人根据这个故事把“糊”字引入到饭菜中来，表示饭菜里面夹生了，这个词现在普遍被写作“糊锅”，读音仍然是hu guo 第二段就比较好理解了，好吃的葫芦头好吃在哪里嘛？在于汤好、肉好、馍好 先说汤，老咸阳人称“骨汤”，要用猪棒骨+鸡架一起熬，里边可以加各种菜，但是最主要的是香菜和葱花，以香为特点的鸡汤豆腐汤也是同样道理。
再说肉，最好的肉是纯瘦的精肉片，因为里边的肥肉碰到热汤会化开，这样吃起来油乎乎的不好受，最好吃的肉片是蒸出来的，五成热的上汤（就是刚刚煮沸的水）里放一点切好的姜丝，然后把切成薄片儿的猪肉放进去，盖上盖子闷20分钟，出来之后清香气扑鼻而来啊～～那滋味儿…想想都美！ 最后说馍，馍要脆而不焦，不能太嫩也不要有夹生，最好是外软里韧，嚼劲十足