平包怎么烧好吃？
材料：五花肉，葱，姜，八角，桂皮，香叶 做法： 1、将切好的五花肉用清水漂一下，捞出控干； 2、锅里放水，加入所有调料，大火烧开后转小火卤制40分钟左右（期间要翻动几次，以便入味）； 3、关火让红烧肉在汤中浸泡两个多小时以上，最好能隔天做，让味道更加醇厚。（我这次做的就隔夜的）
4、最后把卤好的肉捞起来放在锅中蒸半个小时左右，就可以了。 小贴士： 如果不嫌麻烦的话可以加点老抽和糖再焖一次上色，不过这样会比较费时费力。 我这次做得比较懒……没加老抽和白糖……颜色没那么好看……不过也还不错啦~~ 五花肉用冷水浸出血水，这样做出来的红烧肉不会油乎乎的。。。
如果不喜欢吃太甜的，可以在炒糖色的时候少放一点糖！ 个人经验来说，炖肉时候放的香料越多，最后的口感越容易发苦，所以按照这个方法，即使你不喜欢香料的味道，也是可以尝出一丝丝清香来的～