扇贝怎么清炒好吃？
这个简单，本人特别喜欢做海鲜，海鱼，虾贝类都是我最爱，清炒，蒸，煮汤都行，最拿手的做法如下： 1.把贝壳泡在清水里，让它吐干净肚子里面的沙子（至少一个小时）。 2.吐完沙的贝肉洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。 3.准备配料：青椒一个切圆圈，小米椒切圈，葱白切丝，蒜切片。（也可以不加青红椒，加葱花也不错哦！）
4.调汁：一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、四勺水调成汁待用。
5.热油锅下贝肉炒熟盛出。（记得开大火快炒哈不然会老）
6.另起锅，油热后，下葱丝，蒜片爆香，再下辣椒圈炒出辣味，然后倒入贝肉和汤汁，煮开即可关火。
7.好吃的扇贝就做好了。
我特别喜欢吃扇贝，这样一盘对我来说挺大的，一次吃不完可以分两次哦！汤汁拌饭特棒！