炒肠子怎么做好吃？
炒大肠，最简单的方法，不用水焯不用油炸，做法简单味道好 准备食材： 熟大肠（也可以买回来清洗干净做卤大肠）、青红椒、葱蒜
制作步骤：
1. 大肠切成段，青红椒切块，葱蒜切末备用；锅中放少许油，爆香葱姜蒜末
2. 倒入切好的大肠翻炒均匀，加点生抽、老抽调味
3. 倒入适量的热水，加入一点八角，大火煮开以后转中火慢慢的炖
4. 汤汁快收干的时候加切好的青红椒块，快速翻炒至青椒断生，点一勺盐提味就可以出锅啦~ 这样做出来的炒大肠非常入味，软烂又好吃！喜欢口感筋道的大肠可以焯水去除异味哦～
我是很喜欢吃辣椒的，所以辣椒的量我放的比较多一些，喜欢辣的可以跟我一样多放辣椒，不喜欢吃的可以少放或者不放哦～ 这道菜做起来非常简单，快手菜就是好吃又简单～爱吃肠子的宝宝可千万不要错过哦~