花生米怎么泡好吃？
用醋浸泡的花生米，吃起来味道酸酸的非常可口，很多人都很喜欢吃这种花生米的，其实用醋来浸泡花生米是有一定讲究的。 首先在挑选花生米的时候最好选那种颗粒比较大又饱满的花生米，其次就是用来浸泡花生的醋也是有一定要求的，要用陈醋，而且比例要掌握好，醋和花生的比例为1：3左右为佳，当然也可以依个人口味而定。 最后再来说说浸泡的时间吧！一般来讲，把花生和醋按照以上比例倒入干净的玻璃瓶中，然后放在阴凉处密封浸泡两周后就可以开吃了，吃的时候用筷子蘸点醋蘸一下花生米，那样口感更好。
如果想吃有味道的花生米的话可以把腌制时间稍微延长几天就可以了。不过在这里提醒大家一点，虽然用醋浸泡过的花生米对身体有很多好处，但在食用时也要适量哦！因为花生米的脂肪含量较高，而醋中的脂肪酸含量也比较高，所以两者同吃会使脂肪酸含量明显增高，经常食用会导致肥胖症的发生呢！另外还要注意不要空腹食用花生米或过量食用它哟～以免加重肠胃负担引起消化不良等问题发生哈~
我是比较喜欢吃凉拌花生的，特别是夏天，吃完一碗凉拌花生米感觉非常的舒爽，那么接下来就给大家分享一种非常美味的凉拌方法吧！材料准备：大蒜、生姜、香叶、桂皮、白醋、白糖（可以根据自己的喜好添加其他调味品）制作步骤.1-2：将花生洗净后放入碗中加入适量的清水浸泡一晚上备用； 第三步： 把准备好的大蒜去皮洗净切成蒜末装入盘中，生姜去皮洗净切成姜末装碗中，再放入适量的五香粉、盐拌匀备用; 第四步 ：把花生放入锅中，加入一勺植物油拌匀，接着再放入香叶、桂皮一起炒香，炒好后盛出放凉备用； 第五步 ： 取一个干净的碗加入半碗老陈醋，少许酱油、鸡精、蚝油、白糖搅拌均匀化开，再加入适量的凉开水稀释至没有颗粒状即可； 第六步 ：把沥干水分的花生米放在碗中，再将调好的料汁浇在上面，最后再加入切好的姜蒜沫以及葱花一起拌匀后即可享用啦～ 小贴士： 1、花生米在浸泡之前一定要清洗干净，这样可以去除花生米表面的杂质，同时还能让它更容易入味儿。
2、花生米一定要小火慢慢煎至变色后再捞出沥干油份，这样花生米才会更加酥脆好吃～
