煮叶怎么吃好吃？
1，先倒水进锅，然后再放茶叶进去！ 这是最基本也是最重要的一点。 因为好的茶叶需要好的汤底来搭配。在泡茶叶的过程中，茶水会逐渐浸出并扩散到整个茶汤中。如果倒茶的时候先把茶叶放进杯子，茶叶会因为吸水而迅速膨胀，这样泡出来的茶汤不仅颜色更深、味道也更浓一些。 当然也不是说把茶叶直接放在杯子里泡茶就不好，如果是高档绿茶或茉莉银针之类的，这样做反而是正确的，能更好的保持它们的形态。只不过这样的冲泡方式不适合红茶和普洱茶。 这两类茶在制作过程中都会经过发酵的工序，使茶叶中含有大量的茶黄素、茶红素等色素物质。这些色素的分子量一般在几百左右，而氨基酸和儿茶素等内含物的溶解性就比较差，很难进入到水里。
如果用开水直接把茶叶放进去冲泡的话，因为这些物质很难很快释放出来，所以就会导致有茶水没有味道的情况出现。 当然，这种情况只是对于红茶或者普洱熟茶来说的，普洱生茶或者是其他乌龙茶、绿茶是没有这个问题的，可以直接把茶叶放到杯子里冲泡。
2，不要一次投太多茶叶进去 对于绿茶和龙井这种绿茶，一次性投茶过多，浸泡时间过长，容易将茶叶“泡臭”哦~不过如果是普洱熟茶或是红茶，就没问题啦。
3，多洗茶两次 在喝茶的过程中，有很多人都会有“洗茶”的习惯。所谓的“洗茶”其实指的是茶叶冲泡的第一遍茶汤（也就是头泡茶汤）。由于现在制茶工艺的改进以及烘干机的应用，使得茶叶中可能含有的草青味和其他不良气息大大减少；再加上现在茶具质量提升，能够更好地保留茶香，所以“洗茶”这步现在已经渐渐被省略了。但也并不是说就不需要“洗茶”了，对于一些品质比较好的茶叶来说，用“洗茶”这个步骤能更充分地把茶叶的香气激发出来。 不过要注意的是，“洗茶”一般只需1～2遍即可，而且切忌用水温度太高去烫茶，否则会破坏茶里的营养物质。