牛油鱼块好吃吗？
我第一次吃到牛油的鱼块 以前一直吃的酥椒的，或者黑胡椒粉什么的 一开始吃感觉很奇怪为什么炸的这么硬 我觉得不怎么好吃（其实我只是不喜欢这种味道） 但是！ 后来！ 吃完就真香了 为什么要这么早放糖呢 因为这样炸出来的鱼块是脆的了 然后浸着浓郁的汤汁 真真真的是很美味啊~
我觉得我好像知道为什么这玩意儿这么火了 因为真的很好吃啊～ 做法也不难 把鱼肉剔出来 用厨房纸把鱼骨和鱼片上的水分吸干 加入盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时左右（我是晚上准备做的时候才切鱼块的所以没有提前腌） 把菜籽油烧至五成热（不要等油冒烟啦！会比较耗油而且油温太高会让鱼肉变老影响口感哦） 放入鱼骨炸熟至淡黄色捞起沥油 在锅里留底油，放入姜蒜葱白爆香后加入郫县豆瓣酱和泡辣椒炒出红油 倒入凉水中火煮约20分钟至汤色浓浓白白的 把鱼片放进锅内煮熟之后连汤带料盛入盆中
最后一步就是最考验厨艺的一步了！ 那就是淋上热油 随着“刺啦”一声，香味四溢啊～
我一边看着菜谱一边感叹好想吃，终于等到今天可以做啦！ 赶紧打开饿了么点一个…