水果蛋挞怎么做好吃?

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水果蛋挞的做法 食材:蛋挞皮、牛奶、糖、蛋黄等。(大家可以根据自己口味添加,也可以加入酸奶或者燕麦!) 制作步骤: 1.鸡蛋黄打散,加入白糖、牛奶和植物油拌匀; 2.过筛低粉到混合液中搅拌成顺滑的面糊; 3.烤箱预热200℃,将面糊装入挞模里,约八分满就可以了; 4.烤箱中层,上下火200℃烤约十五分钟就差不多了~ 烤好取出放凉后,在表面涂上果酱或是淋上炼乳就更棒了! 小贴士: 没有专门的挞模也没关系,可以用酥饼的模具来做哦~

除了最经典的蛋挞外皮,你还可以试试其他配方~ 比如做芋圆奶茶的时候,可以加上几颗冰球,口感更棒呢~ 还可以试试其他小甜品~ 比如说芒果班戟,做法和蛋挞很像,只是饼底换成薄饼就可以了~ 在班戟上面铺上奶油、芒果肉,再来点糖粉调味,美味又简单~ 如果不想做甜的,可以试试这个紫薯酸奶杯! 把紫薯蒸熟捣碎成泥,和酸奶拌在一起,然后盛入杯子中就好了,最后在表面撒上椰丝做点缀~

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材料:

蛋挞皮12只、蛋黄4个、淡奶油200克、糖粉40克、牛奶140克、柠檬汁2滴

具体步骤:

淡奶油、细砂糖、牛奶混合,放入柠檬汁,一起倒入奶锅加热至沸腾。(一定要小火加热,千万别煮焦了,糖煮焦了味道特别苦,一锅就废掉了)

蛋黄搅打均匀,把加热的奶液冲入蛋黄中,边倒边搅打,防止蛋黄变熟结块。

过筛两次,这是蛋挞液细腻的关键,所以别偷懒哈。滤好的蛋挞液缓缓倒入挞皮中,八分满即可。

烤箱预热220度,中层上下火烤20分钟即可。

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