死面小笼包怎么做好吃？
“死”字似乎成了很多食物的标签，比如“死了这个样子”“死了你妈的气”等等，好像不说死就不够正宗似的（我实在不明白死面为啥能成为一些食物的标配……） 其实，“死”是面食制作中一个步骤，指面团发酵至一定程度后不再继续发酵而制作的馒头、花卷和包子等。 是否“死”过，除了影响口感，更重要的是关系到是否会产生有害物质——未彻底发酵的面食在微生物的作用下会产生亚硝酸盐，但这个过程是可逆的；一旦发酵终止，这个过程就会停止，由此制成的食物安全性更高。所以，从卫生安全的角度来讲，用酵母发面的“死”面包比发了48小时的知更鸟好。（咦，突然觉得自己好正经啊……） 下面来说说怎么做好吃的问题。好吃这个问题太主观了，一千人有一千个哈姆雷特，所以我只能从如何做出好吃的死面包给出些建议。
1.首先，你要有个合适的容器来发酵面团。发酵过程中会产生高温，普通的碗盘难以承受，温度过高会引起烫伤甚至火灾事故。因此专业的厨师会用发酵箱来发酵面团。没有发酵箱的普通厨师可以用微波炉、蒸锅等来替代。
2.其次，选择优质的原辅料。这包括优质的面粉和好的酵母菌种（当然，活酵母菌是最好不过的了）。同时，做面包使用的油脂也应该注意质量和新鲜度。 另外，有品质的保证，做出来的食物才会更好吃哦！
3.最后，优秀的烘焙技巧必不可少。无论是烘烤还是烙制，正确的温度和时间才能使做出的面包更好吃。（虽然我也不知道正确的温度和时间是什么……但我相信你知道我想表达的意思。） 还有，如果你能有个烤炉就更好了。没有烤炉怎么办？用平底锅也可以啊～ 嗯，大概就是这样啦～希望对你有帮助～