马鲛鱼怎么做最好吃？
1、将马鲛鱼洗净切件，用生姜和生葱白拌匀，稍加食盐腌制20分钟； 2、把马鲛鱼放在蒸架上，入锅用水煮熟（约8分钟左右）； 3、将马鲛鱼取出，放凉后，挑出葱姜，淋上酱油和花生油拌和均匀即可食用了！ 你也可以不用蒸的那么熟，稍微带点儿血丝也是很不错的，这样吃起来比较有嚼劲！
我个人最喜欢的是姜汁炒马鲛鱼。准备一些姜丝和蒜片爆香，然后放入切好的马鲛鱼，淋上少许料酒或者花雕酒去腥增香，接着放生抽、白砂糖和适量的食盐调味，最后勾个薄芡出锅就可以了。 炒制的时间不要太久，鱼肉很容易老，变颜色就可以铲起出锅了~
其实马鲛鱼的吃法还有很多种，你完全可以根据自己的喜好来制作~~例如煎焗马鲛鱼、椒盐马鲛鱼等等~~~ 除了可以直接清蒸清煮以外，还可以用马鲛鱼焖烧土豆啊~ 马鲛鱼刺少肉多，蛋白质含量极高，除了直接吃之外，可以用来熬汤、包饺子、做火锅等等。做法简单，美味又营养~