我们这里有一种土办法，就是直接用烤火的碳来烤土豆，这样烤出来的土豆又香又脆非常好吃哟！不过现在都是用烤箱了。 首先把新鲜的土豆用流水清洗几遍（这样做是为了去除表面的泥土和发芽的可能） 用厨房纸擦干表面水分备用。
然后在烤盘上铺一层锡箔纸，把处理好的土豆平铺在上面，最好铺均匀一点。（这样方便烘烤，而且好翻面） 再在锡箔纸上刷一层油，这样在烘烤的过程中不会粘在一起。
最后放入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右即可。 最后拿出来，香喷喷的土豆就出炉啦！是不是很简单呢~ 趁热吃更好吃哦～你也能吃到酥脆香甜的好薯片啦～
南慧桃优质答主生吃红薯有讲究 首先，生吃红薯要选红心的，红心红薯基因表达蛋白的数量多，含量高，有抗癌作用。蛋白酶抑制剂在生红薯中含量特别高，能抑制消化道内恶性肿瘤组织的增长，还能阻止人体内胆固醇转化为胆酸，因而能阻止直肠癌的发病进程。
生吃红薯有助于控制体重，预防心血管疾病，促进胃肠蠕动，保持机体的均衡营养。生吃红薯最突出的特点是能够降低人体血液中胆固醇的含量。生吃熟红薯没有这样的效果。这是因为红薯含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能防止血脂浓度升高，保持血管弹性，抑制血小板凝集。这种黏液蛋白只有在生红薯中才有，熟红薯中是没有的。
吃生红薯可以增强人体的免疫力，预防老年痴呆症，这归功于生红薯中高含量的膳食纤维和黄酮类及食用天然胡萝卜素。
