面包机不好吃吗?
面包机好不好,见仁见智吧! 我之前也是蛮喜欢烘焙的,家里也有一台烤箱,不过大部分时间都是闲置着,因为做烘焙真的还挺费时间的(尤其对于要上班的我们来说)。后来入了面包机的坑,才慢慢开始自己在家做出美味的面包。 个人认为面包机的好处就是方便、美味又健康,尤其是做了之后你会发现原来面粉变成面包的过程是这么的有乐趣。
首先,你可以不需要很大的厨房就能完成制作;其次,做好的面包放在面包机里,按下启动键就可以去忙别的了,非常方便;由于面包机有发酵功能,做吐司等面食可以省下很多蒸馒头、发面的时间;最后,一般面包机做的面包热量都并不高,比外面买的面包低不少呢,而且自己做的主料少,加了糖和油的量也都很好控制,要比在外面买的健康多了。
至于你说面包机做出的口味和烤箱做出来的完全不一样,那是因为面包机的工作原理跟烤箱并不一样。烤箱是通过对食物加温来烤熟食物,而面包机则是通过加热管和刀盘的混合作用来做面包的。另外,使用烤箱需要很好的掌握温度和时间,不然很容易烧焦(我就是那个经常把蛋糕烤糊的人....),而对于面包机来说温度和时间都很智能,不用我们操心。
当然,任何事物都有两面性,面包机也有不好的地方,比如一次不能做得太多,体积太大的话机器工作起来会发热得很厉害(我试过一次性做两斤多的高纤杂粮面包,结果整个厨房都在冒热气),还有就是做完的面团要及时倒出来以免在机子里面发酵变干。
说了这么多,希望对你有所帮助。如果有兴趣的话可以自己尝试一下哦,毕竟实践出真知嘛~