茵陈怎么做好吃？
1、凉拌 选嫩一点的茵陈洗净，用开水焯一下（别过火不然就老了），拌上生抽、香醋、红油辣椒（剁碎的）、麻油等调料，香喷喷！ 2、熬汤 把老一点的茵陈洗净后下锅熬成浓汤（喜欢喝玉米须的可以一起放进去熬），放点排骨块或瘦肉切片，可以放点葱姜蒜，当然也可以不放，熬呀熬，熬到肉烂汤香，淋点香油，撒点葱花，好喝！
3、蒸包子 这种吃法比较另类，不过真的好吃得飞起～将发好的面里面加入切好的香菇和葱，打几个鸡蛋进去搅拌匀了，然后把淘洗干净的茵陈倒入锅里炒一下（为了去掉涩味），再倒进拌好的面团里，上锅蒸就可以了啦…… 出锅后蘸着醋和酱油吃，香啊！
4、炒米饭 同样很神奇的味道～把泡软的茵陈洗干净后沥干水，锅里热油爆香葱姜，倒进洗好的茵陈爆炒几下，加盐调味，再把碾碎的腊肠倒进去同炒一会儿，最后把淘洗干净的米倒入锅里搅散开，加点清水焖熟就好了～
茵陈是一种具有保健作用的蔬菜，具有清热利湿、抗氧化、抗病毒等功效。以下是一种简单的茵陈食用方法：茵陈窝骨汤。
材料：茵陈100克，猪骨500克，生姜3片，盐适量，水适量。
做法：
1. 将茵陈清洗干净，去掉杂质，备用。
2. 猪骨清洗干净，放入沸水锅中焯水，取出备用。
3. 锅中加入适量水，放入猪骨、生姜片，大火煮沸。
4. 煮沸后，转文火煮30分钟，此时猪骨汤已经比较浓了。
5. 加入茵陈，继续煮10-15分钟，直到茵陈煮熟。
6. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可熄火，盖上盖子焖一会儿，让气味更浓郁。
7. 滤去骨头，留下汤液，即可食用。
温馨提示：由于茵陈属于寒凉性植物，患有风寒感冒、脾胃寒湿之人，以及部位病症的患者，如敏感性皮肤病、腹泻、急性肝炎等应慎用。
