鲅鱼蒸着吃怎么做好吃？
1.买回来的鲅鱼处理干净，去掉鱼线(这个去腥效果很不错) 2.用刀在鱼肉上斜着片一刀，深度大概二分之一（不要切断） 3.用刀把鱼片轻轻刮一下，使鱼肉和鱼骨分离 4.用手轻轻撕开，鱼骨用勺子敲碎 5.加入姜丝、料酒、生抽、少许糖、豆瓣酱腌制三十分钟以上 6.把葱绿和红椒圈切下来备用 7.蒸锅烧水，水开后放入鱼骨和鱼肉，大火蒸熟后捞起(大约十分钟左右) 8.蒸好的鱼肉中放上香葱和红辣油，浇上烧热的色拉油即可！
小贴士： 1.腌鱼肉的时候最好放点豆瓣酱，会比较入味儿 2.不喜欢吃辣的可以不放红油或者少放，放一点可以提香，太多了会抢了鱼的味道！ 这样一道简单快手又好吃的红烧鲅鱼就做好了，喜欢的小伙伴可以试着做一做哦~
