怎么做玉米好吃？
1、玉米排骨汤 原料：猪小排（肋排）500g，甜玉米2根，花生米适量，清水3L，葱、姜、八角、桂皮、盐少许 做法： ①排骨剁小块，用清水浸泡，除血水； ②泡好的排骨放入锅中，加入清水、葱段、姜片、八角、桂皮，大火煮开，撇去浮沫； ③花生用清水浸泡后去皮，玉米洗净斩块，一起放入锅中； ④盖上锅盖，小火炖大约1小时，打开盖子，调入盐即可食用。 小贴士 ①做骨头汤时，最好选用肋排或龙骨。 ②如果汤的颜色变浑，有可能是油花了或者糊了，这时可以往锅里滴几滴醋，再煮一会就干净了。
2、咸蛋黄焗玉米 原料：熟咸蛋黄3-4个，新鲜玉米粒200g(也可以使用糯玉米)，葱花、香菜若干，淀粉1勺 制作方法： ①把葱花和香菜末用热油爆香并拌成葱花油 ②把淀粉加水调匀，调成水淀粉备用 ③咸鸭蛋去壳，取出蛋黄压成泥状，备用 ④把新鲜玉米粒剥下，用清水冲洗干净，沥干水分，放在大碗里。然后，倒入葱花油、撒入少许食盐拌匀。 ⑤取一个大碗，铺上保鲜膜，然后把拌好玉米粒平铺在保鲜膜里。再把咸蛋黄拌过的淀粉倒进去搅拌均匀 ⑥蒸锅里的水煮沸后，把拌好的玉米粒放到蒸锅里，大火蒸熟（约需八分钟）。在蒸的过程中，要时不时用筷子搅拌一下，以免粘底。 ⑦把蒸熟的玉米取出，凉凉后用手捏散（或者用擀面杖敲碎）。 ⑧最后，把香葱和香菜放入玉米中搅匀即可。
