抹茶蛋糕怎么做好吃？
抹茶蛋糕好吃的做法步骤如下： 准备食材：低筋面粉100克，玉米淀粉25克，鸡蛋5个，牛奶60毫升，植物油45毫升，细砂糖80克，泡打粉3克，抹茶粉7克。 步骤一：在碗内打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅打至充分混合。（不要打至蛋黄液出现明显的纹路） 步骤二：往鸡蛋液中加入牛奶和植物油，用蛋抽充分搅拌均匀。 步骤三：在搅拌好的蛋液中，筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，用铲子上下翻拌均匀。（不能用力搅拌，以免面粉起筋影响口感） 步骤四：把拌好的面糊倒入模具里，用刮刀抹平表面，在桌面上震几下，让面糊平整且消除大气泡。
烤箱预热160度。在面糊的表面铺上薄薄的抹茶粉，送入烤箱中下层，烤40分钟左右，表面上色后，请随时留意烤箱温度，避免烘烤时间过长导致蛋糕开裂或者烧焦，关火后继续焖5分钟。 出炉后的蛋糕趁热在表面上刷上打发好的奶油，然后撒上糖粉做装饰就大功告成啦！