所有芒果功效一样吗?
芒果品种不同,营养成分也有较大差异,比如:
芒果的类胡萝卜素(维生素A源)含量存在极显著差异,‘凯特’为211.12毫克/千克,而‘红象牙’为5124.38毫克/千克,后者是前者的25倍!
不同品种芒果的维生素C也有显著差异,‘红象牙’含量为268.98毫克/千克,而‘爱文’仅为155.43毫克/千克,前者是后者的近1.75倍!
所以,要想获取更多的类胡萝卜素或者维生素C,那么选购芒果时就应注意选择此类营养素含量高(类胡萝卜素含量高一般芒果皮更偏橘红一些)的品种。
芒果品种不同,营养成分也有较大差异,比如:
芒果的类胡萝卜素(维生素A源)含量存在极显著差异,‘凯特’为211.12毫克/千克,而‘红象牙’为5124.38毫克/千克,后者是前者的25倍!
不同品种芒果的维生素C也有显著差异,‘红象牙’含量为268.98毫克/千克,而‘爱文’仅为155.43毫克/千克,前者是后者的近1.75倍!
所以,要想获取更多的类胡萝卜素或者维生素C,那么选购芒果时就应注意选择此类营养素含量高(类胡萝卜素含量高一般芒果皮更偏橘红一些)的品种。