青菜茼蒿有什么功效？
茼蒿，又叫蒿菜，是一种常见蔬菜，性平味甘辛，具有养血、降压、清血热等作用。茼蒿中所含的挥发油“茼蒿素”以及胡萝卜素、铁等特殊营养成分具有醒脑、清神、养心、宽胸等作用，可用于治疗头晕、口苦、精神萎靡不振等症状。另外，茼蒿是辅助治疗肝炎、心血管疾病的良药，经常食用对缓解失音也有一定功效。
茼蒿中的钠盐含量较低，有收缩血管的作用，特别适合高血压患者食用，能够保护心肌，保持血管畅通。中医认为它还有化痰止咳的作用，因此患百日咳的儿童食用茼蒿对缓解病情有很好效果。
茼蒿以叶柄细长、肥嫩。叶浓绿为佳。由于茼蒿的根部不容易干，最好将茼蒿根部用塑料袋包上，外面裹上张保鲜膜，置于冰箱的蔬果槽里保存。