桂皮和香叶一样的作用吗？
桂皮属于植物的干皮，包括几个品种，一是肉桂，产于东南亚各国。二是官桂，产于广西、四川、广东，为樟科植物肉桂的干皮。三是桂子，为肉桂未成熟幼嫩的部分。四是桂通，是剥取10岁以上桂林树干皮，将两端锯齐，中段向内缩进，压成卷筒状，又称小简桂。五是板桂，是桂皮加工品，将粗枝皮、老树皮和残次皮等除去粗皮后压制成板片状。而八角茴香为木兰科植物八角茴香的成熟果实，因其果实有八端星状翅果而得名。
从性味归经来看，八角茴香辛、温，归肝、肾、脾、胃经；肉桂辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经。故八角茴香行气止痛、温肾散寒；肉桂补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉。《本草汇言》言其：“肉桂，温暖脾胃之剂也。其味辛甘，性大热，故能补助阳气。驱除阴邪。”因此，大料偏于理气，桂皮偏于补火，二者性味归经有所不同，功效有别，不可互代使用，临床应辨证用药。如果以散寒止痛为目的，两者可同用。
一般每方中桂皮用量10克至15克，大料5枚至7枚，将药放在纱布袋中与其他药同煎较好。
此外，八角茴香有毒成分是茴香脑。人体摄入过量的茴香脑有可能发生中毒。据《药典》规定，人每天食用茴香脑在100毫克至150毫克（5.76克至8.64克八角茴香）就能造成急性中毒，主要表现为头昏、恶心、呕吐、视力减弱、麻痹，甚至四肢抽搐、小便失禁。如果用作烹调时当调味料是安全的，若用为药疗时，服用不宜超过规定剂量，才能确保安全。