吃黄豆主要是起么作用？
黄豆里面含有大量的蛋白质、大豆异黄酮、维生素E、淄酚、微量元素，能够调理血脂、预防动脉硬化和心血管疾病等，对人体很有好处，建议女性朋友每天吃50克左右的黄豆，可以煎炒煮炖，做各种各样的美食。吃黄豆还可以减肥养颜，经常坚持食用黄豆可以美容美发。黄豆营养丰富，功能独特，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B。
黄豆有16种人体必需的氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成的氨基酸，所以要靠食物来供给的氨基酸，而且供给的氨基酸中100%都可以被人体吸收利用。大豆蛋白质的氨基酸的结构接近人体，极易被消化吸收，具有人体蛋白质的作用，所以被认为是与动物蛋白相媲美的高蛋白、无胆固醇食物。