绿南瓜怎么炒好吃？
1.准备食材。嫩绿南瓜一个，青椒半个，小米椒两个，干辣椒三个。
2.南瓜去皮去籽清洗干净切成薄片，青辣椒和小米椒洗净，干辣椒用剪刀剪成段。
3.热锅冷油，加少许盐，放入切好的小米椒、干辣椒和青椒，小火煸出香味。
4.加入南瓜片，大火快速翻炒片刻，然后加入适量白醋，继续煸炒至熟，关火，装盘。 第一次做，没想到效果这么好！颜色特别漂亮，翠绿翠绿的，看着就很有食欲。口感也不干不柴，很鲜嫩，配上那股浓郁的香辣味，简直让人欲罢不能啊~ 炒这道菜的时候，一定要火要大，油温要高，这样才能把辣椒的香气充分激发出来。而且整个制作过程不要加水，这样炒出来的菜才够干香。最后别忘了加点儿醋，这是画龙点睛的一步哦，会让菜的口味提升一个档次呢~~