烤猪蹄凉了好吃吗？
我们这有个烤场，夏天晚上那可是火爆得很！ 跟火锅一样，点完菜然后等着，厨师在里边忙活，边上就是炭火，烧得通红。 刚烤好的猪蹄，皮酥脆，肉嫩，香味扑鼻，一口下去，骨肉分开，满嘴溢香。 凉了的猪蹄味道差远了，肉质发紧，味道淡，皮也不酥了。
所以啊，烧烤这种东西还是趁热吃最好。 不过我喜欢吃凉的猪蹄，因为边上有蘸料啊！ 烧烤的酱料都是有讲究的，有甜酱、辣酱等等，还有独家秘制的。 酱料刷上去，再佐以葱丝、香菜等，一口咬下去，香辣脆爽，皮糯肉嫩，那叫一个绝！ 而且凉的热的都有，随你选择！
当然啦，烤熟了的猪蹄要是不赶紧吃，一会儿就皮塌肉松散，口感就差远咯！ 所以呀，去烤场最好人多点，大家有说有笑，热热闹闹地，这样能增加吃饭的快乐值哦~