糖醋牛排骨好吃吗？
我做的糖醋排骨，不油也不腻
1. 买来的排骨洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥
2. 水开后撇去浮沫，加入八角、桂皮，小火慢慢炖一个半小时左右。（如果时间充裕的话，可以泡出血水和油脂）
3. 一个小时后，关火让排骨浸泡在汤汁里，可以让排骨更入味儿
4. 把排骨捞出来，沥干水分待用
5. 锅里放油，烧热后加入冰糖炒糖色
6. 把排骨倒进去，快速翻炒均匀，使每一块排骨都裹上糖色
7. 然后倒入开水，没过排骨即可；同时放进两个八角，三片桂皮
8. 用大火烧开锅后，撇去浮沫，盖上锅盖，转中火焖半个小时左右
9. 半个钟头后，加入白醋和酱油，继续用中火煮
10. 等到汤汁变得浓稠，加入少许白糖提味
11. 最后用大火收汁，撒上葱花，好吃的糖醋排骨就完成啦！