牛肉拿什么炒好吃？
清炒，加点土豆味道更好 主料：牛里脊300g、土豆一个（小） 辅料：油适量、盐适量、生抽15ml、老抽5ml、干辣椒三个、花椒20粒、大料一枚、香叶两片、白糖5g、胡椒粉少量 做法步骤 1.准备原料；将牛里脊解冻后，用清水浸泡出血水； 锅里注入清水，加入两片姜，放入牛里脊焯水；捞出洗净浮沫备用； 2.将干辣椒切成段，去掉籽； 锅中放油烧热，爆香花椒和大料，随即将配料炒出香味； 然后倒入牛里脊继续煸炒； 调入生抽和老抽，以及白糖和胡椒粉；
接着倒入热水，大火烧开后，转小火闷炖半小时左右至熟透； 最后转大火收汁儿即可！ 如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒。但是一定要放花椒！会很香的！我最喜欢在清炖牛肉的时候放点花椒了。。。