麻辣花菜怎么煮好吃？
【麻辣花菜】，是道简单易做的开胃小菜！ 喜欢麻辣刺激口味的，一定要试试这道简单快手的小菜～ 用料 花菜半个、小米椒3个、干辣椒5个、花椒少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量、蒜3瓣。 做法 （PS：我喜欢吃脆口的，所以没有烫熟直接炒的；如果喜欢软烂的口感，可以用沸水焯熟） 步骤1 准备所用食材。
步骤2 锅中加入适量清水，水烧开后加入一勺食盐，随后下入花菜焯水2分钟左右至断生后捞出备用。
步骤3 起锅热油，油温热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
步骤4 接着放入切好的小米椒和蒜末炒香。
步骤5 最后倒入焯好的花菜，快速翻拌均匀。（此时火力可以稍微大一点）
步骤6 根据自己的口味添加盐、生抽、老抽和糖调味，大火翻炒均匀后即可出锅享用啦～ 小贴士 1.花菜焯水的时候，可以适当加点食盐，这样能让蔬菜的颜色更加翠绿鲜艳。
2.不喜欢吃辣的可以不用放小米椒，或者用辣椒面代替。 但我觉得有小米椒的这道菜才更香哦～
3.最后爆炒的过程中锅里的汤汁可能比较少，可以稍微加些清水进去，但注意小火慢炒，不要糊了喔！