杨梅什么煮才好吃？
1、挑选新鲜的杨梅，用清水冲洗干净； 用盐水浸泡15分钟左右，然后反复冲洗几遍； 浸泡盐水中的原因主要是杀灭其中可能存在的细菌等有害物质（其实浸泡在清水里也OK的啦~只是时间稍微久一点）。注意不要直接用手去搓揉杨梅！那样会污染杨梅的表面的菌类。
2、煮制过程中不要加水太多，水没过杨梅表面即可。小火慢煮10来分钟，关火让杨梅浸泡在汤水里，待冷却后过滤掉残渣，得酸甜可口的杨梅汤了～ 如果不想喝汤，直接用滤网捞起杨梅，加点冰糖或者白糖，放进冰箱冷藏一下，就是一道美味的小零食了。
3、如果想多得到一些果汁，可以把上面的步骤重复做两遍哦～不过要注意的是，第二次浸泡的时间不宜过长，以防杨梅烂掉。 这样一份酸甜可口，清热解暑的杨梅羹就做好了，是不是很简单呢？快动手试一试吧～ 小贴士： 因为杨梅本身含有较多的果酸和鞣酸，所以吃之前先用淡盐水浸泡清洗，不仅可以杀菌消毒，还能使果肉更加紧实，更有嚼劲。（虽然这样处理后的杨梅可能会有点苦，但吃到肚子里却是安全的哟～）