什么素菜烧肉好吃？
红烧肉那可是荤菜中的top啊，让人又爱又恨，恨不得一天三顿都吃它，又担心吃多了会长胖，于是就想吃红烧肉的时候搭配点素菜一起吃，这样就不用怕吃多了长肉了！ 要说哪些素菜和红烧肉一起好吃，那可太多了吧！我最喜欢的就是土豆！煮好的土豆软糯入味，搭配上浓郁入味的红烧肉，一口下去简直美滋滋~ 说到这，就不得不提一下我在外面吃到过的“奇葩”搭配——藕。对的，就是藕！把藕切成小块，然后和红烧肉一起炖，虽然有点奇怪，但吃起来居然也别有一番风味呢。 还有腐竹、豆腐皮等豆制品，先过油炒一下再炖，也是美味至极呀。 除了以上提到的，其实还有好多好吃的素菜和红烧肉搭一起哦～快来一起看看吧！ 土豆淀粉含量高，脂肪含量少，而且味道香甜，作为常见的配菜之一，不管是炒是炖，总是能带给菜肴别样的风味。 在做红烧肉的过程中，往锅里加入几颗冰糖，待冰糖融化后，颜色会慢慢变成深褐色，这时候再把提前切好的土豆倒进去，用小火慢慢炖煮，等到锅里的汤汁收得差不多时，香气扑鼻的红烧肉就可以出锅了。
香菇的营养丰富，味道也极赞，用来炖红烧肉再合适不过了。 把干香菇先用清水浸泡，泡发后的香菇挤干水分，然后切成块状。 趁着焯水的时间，我们可以处理一下葱姜蒜。生姜切片，大葱切段，大蒜去皮剁成蒜末。 用生抽、老抽、醋、白糖和豆瓣酱调成酱汁（比例2：1：1：1：2）。 焯水的过程中，记得往里面放入食盐和食用油，这样可以防止粘锅，同时也可以保证食材的颜色更鲜艳。
经过长时间焖烧，香菇的鲜香完全融进红烧肉里，一口咬下去，超满足der～ 一周食谱中总有那么一顿是需要吃素的嘛，别以为素汤就是清水煮一碗面叶啦，学学这几招，让你吃得健康还胖不了！ #美食测评团# #今天你吃素了吗#