芝士棒怎么做好吃?

广惠可广惠可最佳答案最佳答案

我第一次做这个芝士棒,因为有点疑惑所以做的比较复杂(其实就多了个步骤),大家可以参考一下。 这个配方可做10根芝士棒,我做了5根,还有5根备用。 先准备好材料: 中筋面粉280g、细砂糖60g、盐3g、干酵母4g、水170~180g、黄油(软化)30g、火腿肠两根、鸡蛋一个。 (PS:我用的是高筋面粉,大家用中筋即可。) 把以上所有材料放进面包机(没有面包机的可以直接用手揉)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者湿布防止面团干燥。

接下来就是发酵了,我是在烤箱里放一碗开水进行发酵的,大约半个小时以后面团体积会变大,手指沾点面粉戳进去,如果洞孔比较大并且不会很快回弹就说明发酵完成了。 发酵完成的状况如下 然后把发酵好的面团擀成长方形薄片(大约一厘米厚,我的模具是直径十厘米的),在面片上均匀涂抹一层黄油(抹得时候可以留一些不涂,等会有用),再把两条边分别向内折,形成四个角。

然后沿对角线切成四块,再把每块再切两三刀,注意不要切断! 切好的样子 接着把每个小块的边缘捏紧,按紧之后形状如图所示 然后在上下两面都刷上一层蛋液,用叉子在上面扎几个孔(为了好烘烤,也为了防止烤熟后表面鼓起来),放在一旁待用。 开始制作馅料,因为我喜欢吃咸口的所以就用了火腿粒和青豆来制作,如果你不喜欢吃的话可以把这两样东西换成自己喜欢的。具体做法是把切好的火腿粒放入锅中炒出香味,加入青豆继续翻炒,最后调入适量食盐搅拌均匀就可以啦~ 把炒好的馅儿均匀地铺在刚才做好的芝士棒的上面! 然后给烤箱预热,180度中层15分钟(我这个温度和时间只是供参考,请大家按照自家烤箱脾气调整) 时间到!取出烤盘,在表面涂上一层巧克力酱(可不加),然后撒上椰蓉(也可不加),等到凉些了切成合适的大小就可以开吃了!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!