鱼干怎么腌好吃？
分享一个咸鱼干的制作方法，简单易学。 原料准备：新鲜鱼干2条、大蒜4瓣、红尖椒3个、青尖椒3个、姜5片。
步骤一：将蒜拍扁，青椒、红椒切斜刀，姜切片备用；
步骤二：锅中放油烧热，放入八角小火炸出香味后，捞出八角不要了；
步骤三：倒入切好的姜片和蒜爆香；
步骤四：倒入切好的鱼干、料酒、生抽、老抽一起炒熟（约10分钟）；
步骤五：加入切好的青椒和红椒，继续翻炒一会儿出锅前放少许盐调味即可。
这样一道美味又好看的咸鱼干就做好了！鱼肉酥软入味，辣椒脆爽生津，连鱼骨都是香的，真是一道下酒好菜哟~