菜鲟怎么做好吃？
这个菜比较复杂，不过味道真的不错 首先杀鸡，剁块儿（我是嫌麻烦用搅蒜器打成蓉的），放葱姜、盐、料酒腌制20分钟。我一般提前一晚上弄好放冰箱里。 虾去皮留尾巴，用清水冲洗干净，加盐和生抽腌渍十分钟（我不喜欢太咸的所以只放了一点点！）然后捏干水分备用。
胡萝卜削皮刨成细丝，西葫芦切丝，香菜切段。 鸡蛋打散加入淀粉调成糊状，放入虾搅拌均匀让每块儿都沾上淀粉糊。 起锅烧油，五成热的时候把虾一块儿一块儿放进去炸熟（记得翻面哦~），然后捞出来沥油备用。
调汁儿：两勺酱油、一勺糖、一勺醋、一勺胡椒粉、半碗清水、少许淀粉调成酱汁备用。 我还放了两个鸡蛋在里面一起炒~ 最后起油锅将葱花爆香，倒入胡萝卜丝翻炒，接着放西葫芦丝和虾仁，快速翻炒均匀后倒入事先调好的酱汁拌均匀，撒上香菜段就可以了～ 香喷喷的菜鲟就做好啦！来一碗米饭拌着吃吧～