大虾王怎么做好吃？
炸虾王（油焖大虾） 原料：明虾500克左右，青椒1个，洋葱半个，姜2～3片，葱花、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、盐各适量
做法： ①将虾剪去须脚，洗干净后沥干水的备用；青椒洗净去籽切丝；洋葱去皮切细丝；生姜去皮切片。②锅内热油，放入姜片爆香，然后倒入青椒和洋葱炒熟并加盐调味盛起备用。③烧热锅，放2匙油，待油温升高后放入虾仁炸至酥脆，以小火煎至两面呈亮橙色。④另起锅，用适量油爆香葱花和豆瓣酱。⑤把爆香的葱花和豆瓣酱等料加入刚才准备好的青红椒和洋葱里，迅速翻炒均匀，使各种调料充分融和入味。⑥最后把煎好的虾放入锅中，加生抽、老抽和鸡精调好味，轻轻翻拌均匀即可出锅。 分享：做这道菜的注意事项 1、做这道油焖大虾的时间比较长，所以需要用到的食材最好是新鲜的。
2、在炸虾的过程中要用小火慢慢炸，以免炸老变干。如果在炸的过程中油温太高，虾会炸糊。
3、有的人喜欢吃软一点的虾，可以在烧的时候适当延长蒸煮时间，但是千万不要煮太久，否则虾会失去脆爽的口感。