番茄土豆片怎么炒好吃？
用油炸过的面包屑，拌在酱里，比外面卖的好吃！ 准备食材：大个头的土豆两个、大个头的番茄一个、洋葱半个（可以用大蒜代替）、油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱一勺、番茄沙司两勺、牛奶两勺、糖一勺、胡椒粉一小撮、花椒粉两勺、孜然粉一勺、淀粉两勺、面粉半碗、发酵粉半勺、鸡蛋一个、面包糠一碗。
制作步骤：
1、把面粉和淀粉混合均匀，打入鸡蛋，加温热的牛奶，调成糊状。
2、把切好的蔬菜放入油锅炸至酥脆，捞起备用。
3、锅里留少许底油，放入花椒、洋葱爆香后，加入郫县豆瓣和番茄沙司炒出红油。
4、倒入炸好的蔬菜，加入白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
5、最后撒入胡椒粉、孜然粉、葱花调味即可。
6、做好的菜可以撒上芝麻和花生碎增加香味儿。
小提示：
1.蔬菜事先油炸过，口感会更脆；蔬菜不要炸太久，不然会老。
2.调面糊的时候，水要一点点地放，一边搅拌，直到面粉变成粗粝的面团。
