米粉豆腐怎么做好吃？
1、准备材料：香菇(干)20克，豌豆50克，胡萝卜30克，黄豆50克 调料：盐4克，味精2克，淀粉(玉米)10克，色拉油30克2、将干香菇用水泡发；洗净胡萝卜切成小丁备用；
3、将泡好的香菇和胡萝卜一起放入锅内，加少许水小火煮至酥烂；
4、加入豌豆继续煮，直至豌豆成熟，然后捞出备用；
5、黄豆用温水浸泡后去皮，再放入锅内煮熟至豆粒酥烂；
6、把鲜汤倒入碗内，加适量盐、味精及淀粉调匀成汁待用；
7、净锅置火上，加入色拉油烧至五成热时，倒入调好的汤汁，边倒入边用筷子搅拌，待呈糊状时停火；
8、最后把煮熟的豌豆、香菇、胡萝卜及煮熟的黄豆盛入盘内即可食用了。
一、制作要点
⒈豌豆要先煮熟，再与其它原料同煮;
⒉黄豆要提前煮熟。
二、注意事项
豌豆含有较为丰富的蛋白质和维生素C，还含有多种人体必需的氨基酸以及钙铁磷等多种微量元素等营养元素，同时它还具有清热解毒的功效;它所含的维生素A可保护眼力，对夜盲症有一定的功效。
三、营养成分
能量159.4千卡维生素B60微克蛋白质20.58克脂肪5.97克碳水化合物27.84克叶酸19.19微克膳食纤维8.58克胆固醇0毫克糖类83.417克维生素A2.93微克胡萝卜素17.8微克钾237.72毫克视黄醇当量73.4微克磷174.68毫克钠397.61毫克硒2.77微克铜0.29毫克锰0.56毫克锌2.46毫克钙29.82毫克镁28.96毫克铁5.26毫克烟酸2.96毫克 以上是我查的资料希望对你有用！
