炒茄瓜怎么做好吃？
茄子是老百姓餐桌上常见的蔬菜，价格实惠，营养丰富，做法多样！ 【家常红烧小茄子】 一、材料： 小茄子200克 二、辅料：胡萝卜半根、青椒一个、葱适量、姜适量 三、调味料： 食用油5毫升、盐1勺、鸡精1勺 四、做法： 步骤1：准备好所有的食材，将准备好的葱姜切末备用； 步骤2：把小茄子清洗干净后用刀切成块状放入盆中，撒上一勺面粉抓拌均匀； 步骤3：起锅烧油下入处理好的茄子炸至两面金黄捞出控油装盘待用； 步骤4：另起锅烧热刷一层食用油，下入姜末炒香，在倒入适量的清水大火烧开； 步骤5：水烧开后下入炸好的茄子和切好的配菜翻炒均匀； 步骤6：加入适量的食盐调味、一勺鸡精提鲜； 步骤7：炒匀后即可出锅装盘了！ 五、小贴士： 1.茄子的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子含多种维生素、磷脂、脂肪酸及亚麻甙，还含有维生素E和磷、钙、钾等微量元素。
3.食用茄子可以增强血管韧性，预防动脉硬化，降低胆固醇，还能美容抗氧化抗衰老！
我是东北人喜欢吃炖菜，这道家常红烧小茄子是我最喜欢的一道家常菜，简单易学，老少皆宜哦~喜欢的朋友快来试试吧！
