干豆腐如何炒好吃？

用料 豆腐（北）一块，青蒜二棵，辣椒一个 做法步骤 1.老豆腐切成厚块，用淡盐水浸泡10分钟。青蒜洗净，斜刀切段。2.辣椒切丝、生姜切末备用。3.锅中热油，五成热时倒入豆腐，煎至两面金黄，盛出控油。