《辞源》里关于“选”的注解是这样的： 「选」字，甲骨文、金文像手持木棍观察果实之形。上面部分是果子的形状，下面部分表示用手拿（见「采」字解）。本义就是挑选。如《诗经·周颂·良耜》：「畟畟良耜，俶载南畝。」注：「畟畟，犹晰晰也。言耕者犂田既深且净。」就是用良耜来精心地选取种子。
作为在北海道见过真雪、吃过新鲜雪的人，可以负责任的说，日本雪人巧克力的雪是冷冻过的。 冷冻过的巧克力雪和真雪还是有点区别的，真雪是那种落在脸上会化成水的感觉（对！就是刚刚化掉雪的触感），而巧克力里的雪则更“硬”一些，入口即化。两种味道确实是有差异的。但是……差别没那么大。
1、乌鱼清洗干净，切薄片。将乌鱼片放盐，料酒，胡椒，蛋清，淀粉上浆腌制20分钟。2、起锅烧油，放姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味，放乌鱼放入锅中略翻一下，加入高汤，大火烧开，加料酒。3、乌鱼片，白菜先煮沸，出锅前加点盐，味精，胡椒，葱花，香菜即可喜欢的小伙伴可以去尝试一下哦~